Aïre Ona

Aux commandes de l’Aïre Ona, Flavien Bellocq résume sa philosophie sans détour : « Ici, on ne se prend pas la tête. » Et ça se sent dès qu’on pousse la porte. Pas besoin de réserver une table dans un décor guindé ni de connaître la carte par cœur : on s’installe, et l’équipe s’occupe du reste, avec le sourire.

Côté carte, la maison assume ses racines basques, axoa, gâteau basque, tête de veau à la sauce gribiche relevée au piment d’Espelette, sans s’y enfermer pour autant : œufs en meurette, fish and chips ou confit de canard viennent compléter une cuisine généreuse et sans prétention, préparée à la minute.

L’Aïre Ona, c’est aussi une terrasse agréable aux beaux jours, un cadre chaleureux pour les artistes qui souhaitent exposer, les associations qui s’y retrouvent, les événements privés (anniversaires, EVJF, pots de départ), et une ambiance de vrai bistrot de quartier où l’on croise autant les habitués du coin que les curieux de passage.

Une adresse fidèle à l’esprit du commerce de proximité du 12e arrondissement, portée par un patron pour qui l’essentiel se joue dans le service : un accueil sincère, de bons produits, et l’envie de faire revenir chaque client avec le sourire.